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具体来说，构成液体的分子在表面上所受的力与本体内的会不相同。在本体内的分子所受的力是对称的、平衡的。而在表面上的分子，受本体内分子吸引而无反向的平衡力。这就是说，它受到的是拉入本体内的力。也就是说，力图将表面积缩小，使这种不平衡的状态趋向平衡状态。热力学的说法是：要将这体系的表面能降至zui小，这个力就称为“表面张力”，也说是单位面积上的自由能（J/m2），也就是形成或扩张单位面积的界面所需的zui低能量。它的数值和表面张力（N/m）一致。由于习惯，常用表面张力表示表面自由能...

故障排除方法：*、取值偏低：1、白金板没有清洗干净（zui有可能）；2、归零没有*完成；3、玻璃器皿未冲冼干净，例如含有上次测试残留物质；4、手上油污沾染了被测样品；5、被测液体本身为活性剂或混合物，它的特性本来就是随时间变化而变化。故而应确保搅拌均匀及配比的相同，同时在静止相同时间后测试。6、被测液体的润湿性不是很高或有粘度、有挥发。第二、取值偏高：1、归零不准确；2、被测液体本身为活性剂或混合物，它的特性本来就是随时间变化而变化。故而应确保搅拌均匀及配比的相同，同时在静止...

经典的测试原理，尤其适合大专院校的学生做相关的教学实验。